راهنمای برندینگ رستوران

از نظر شما چه رستورانی استحقاق این را دارد که به عنوان یک “رستوران عالی” در میان مردم شناخته شود؟ مطمئنم که پاسخ شما فقط به غذای خوب محدود نمی‌شود!

رستوران‌های خوب زیادی وجود دارند که از حق هم نگذریم غذاهای بی نظیری طبخ می‌کنند؛ اما رستورانی عالی است و در ذهن می‌ماند که همه چیز آن، از منو و دکوراسیون گرفته تا طرز برخورد پرسنل و حتی تبلیغات آن در شبکه‌های اجتماعی، خاص و بی نظیر باشد.

این همان چیزی است که به عنوان برندینگ رستوران شناخته می‌شود و به مردم کمک می‌کند تا رستوران را به خاطر بسپارند.

شما هم اگر می‌خواهید یک هویت متمایز داشته باشید و رستورانتان در ذهن مردم باقی بماند، لازم است برندینگ را جدی بگیرید. اما چطور؟ کافیست تا انتهای این مقاله از آکادمی پاکراه همراهمان بمانید؛ ما در ادامه، همه چیز در مورد نحوه برندسازی رستوران و نکات آن به شما آموزش خواهیم داد!

مفهوم برند و برندینگ در رستوران و تفاوت آنها

برند همان تصویر ذهنی و تجربه‌ای است که مشتری از رستوران شما در ذهن دارد و بسیار فراتر از یک نام، لوگو یا طراحی ظاهری خواهد بود. این تصویر شامل کیفیت غذا، خدمات، محیط، رفتار کارکنان، ارزش‌ها و پیام‌هایی است که رستوران منتقل می‌کند.

اگر برند آن چیزی باشد که شما هستید، برندینگ اقداماتی است که شما برای نشان دادن آن به دنیا انجام داده‌اید. در واقع برندینگ، یک فرایند فعال و استراتژیک برای ساخت و مدیریت آن ذهنیت مطلوب در ذهن مشتری است.

به عبارت ساده‌تر:

• برندینگ، ابزاری است که از طریق آن، پیام، هویت و وعده خود را به طور یکپارچه به مخاطب منتقل می‌کنید.

اهمیت برندینگ برای رستوران‌ها چیست و چرا باید آن را جدی بگیریم؟

مشتریانی که پا به رستوران شما می‌گذارند، فقط به دنبال غذای خوب نیستند، بلکه آنها توقع دارند تجربه خوبی در آن فضا کسب کنند و خاطراتی به یاد ماندنی با عزیزانشان به دست آورند.

به همین خاطر، برندینگ در صنعت رستوران داری دیگر یک انتخاب نیست؛ بلکه نوعی ضرورت به شمار می‌رود.

در ادامه، مهمترین دلایل اهمیت برندینگ برای رستوران‌ها را بررسی خواهیم کرد.

1. ایجاد تمایز

به احتمال زیاد خودتان هم متوجه شده‌اید که رقابت در حوزه رستوران و فست فود زیاد شده و در هر خیابان می‌توانید چندین رستوران مختلف را ببینید.

در چنین شرایطی، با داشتن یک هویت منحصر به فرد، در ذهن مشتریان ماندگار خواهید شد و می‌توانید یک مزیت رقابتی به دست آورید.

2. افزایش اعتماد مشتری

داشتن یک برند قوی باعث می‌شود مشتری بداند هر بار با چه کیفیت و چه نوع خدماتی روبه‌رو خواهد شد. همین موضوع هم اعتماد مشتریان را جلب می‌کند.

3. افزایش وفاداری و بازگشت مشتری

تجربه مثبتی که شما با برندسازی درست و موفق در ذهن مشتریان ایجاد می‌کنید، باعث می‌شود مشتری نه تنها دوباره به رستوران بازگردد، بلکه آن را به دیگران نیز پیشنهاد کند.

4. توانایی قیمت‌گذاری بهتر

اگر شما یک رستوران بی نام و نشان باشید، تنها کاری که برای جذب مشتریان می‌توانید انجام دهید این است که قیمت‌هایی بسیار پایینتر از آنچه که باید در نظر بگیرید.

این موضوع هم به ضررتان تمام می‌شود و هم شاید حتی نتیجه برعکس بدهد؛ به این صورت که مشتریان تصور می‌کنند قیمت گذاری پایین شما به دلیل کیفیت پایین غذاهاست.

این در حالی است که برندهای قوی می‌توانند قیمت بالاتر تعیین کنند یا حتی تخفیف ندهند و همچنان مشتری داشته باشند.

در واقع وقتی برند دارید، مردم برای ارزش پول می‌دهند، نه فقط برای غذا.

5. امکان توسعه راحت‌تر

اگر برندسازی رستوران شما به درستی انجام شود، در اصل پایه و اساس رشد و موفقیت آن در آینده را هم بنا نهاده‌اید.

اگر مشتریان برند رستوران شما را بشناسند، برای حضور در سایر شعبه‌های آن در سایر شهرها یا حتی کشورهای دیگر هم سرودست می‌شکنند. پس اگر دید بلندمدتی برای کسب و کارتان دارید، حتما از همان ابتدا یک برند قوی از آن ایجاد کنید.

4 عنصر کلیدی در برندینگ رستوران

برای اینکه یک رستوران بتواند برندی قدرتمند و ماندگار بسازد، باید مجموعه‌ای از عناصر هماهنگ و هدفمند را در کنار هم قرار دهد. این عناصر، پایه‌های هویت و شخصیت برند را می‌سازند و تجربه مشتری را شکل می‌دهند.

1. لوگوی رستوران

لوگو اولین چیزی است که برای داشتن برند منحصر به فرد، باید روی آن کار کنید. این لوگو باید هویت برند شما و شعارها و اهدافتان را به درست‌ترین شکل ممکن منعکس کند.

در زمان طراحی لوگو، به ارتباط عاطفی که با مشتریان ایجاد خواهد کرد، فکر کنید. زمانی که مشتریان لوگوی شما را به ذهن بسپارند و به محض دیدن آن به یاد شعارها و کیفیت رستورانتان بیفتند، یعنی راه را درست رفته اید.

2. دکوراسیون و طراحی داخلی

مردم بیشتر تمایل دارند در یک فضای دنج غذا بخورند تا در رستورانی خشک و بی روح! اینجاست که اهمیت طراحی داخلی رستوران مشخص می‌شود.

شما باید برای طراحی دکوراسیون رستورانتان، تمی انتخاب کنید که با شخصیت برندتان هماهنگ باشد. یادتان باشد که در طراحی دکوراسیون رستوران، تک تک جزییات مهم است و باید از یک سبک و الگو پیروی کند.

انتخاب پالت رنگی، نورپردازی، چیدمان، جنس مبلمان و حتی موسیقی پس‌زمینه می‌تواند تجربه‌ای دلپذیر ایجاد کرده یا حتی برعکس، در همان ابتدا یک حس منفی در مشتریان ایجاد نماید.

3. منوی رستوران

هیچ قاعده ثابت و واحدی برای طراحی منوی رستوران وجود ندارد، اما مهمترین نکته این است که غذاهایی را ارائه دهید که مشتریان شما دوست دارند. البته بهتر است که برای جلب رضایت مشتری، غذاهایی خاص، باکیفیت و خوشمزه ارائه کنید.

هرچقدر که منوی شما جذاب و خلاقانه باشد، حس بهتری در مشتریان ایجاد می‌کند. شما می‌توانید در کنار اسم غذا، تصویر کوچکی از آن را درج کنید.

4. صدای برند

صدای برند همان لحنی است که در ارتباطات رستوران با مشتری استفاده می‌شود، از متن‌های منو و بیلبورد گرفته تا پست‌های شبکه‌های اجتماعی و گفت‌وگوی کارکنان.

صدای برند باید:

• با شخصیت رستوران هماهنگ باشد،
• منحصربه‌فرد و قابل تشخیص باشد،
• و حس درستی از برند به مشتری منتقل کند.

5. سایر عناصر مهم در برندینگ رستوران

علاوه بر موارد اصلی، عناصر دیگری نیز هستند که نقش مهمی در کامل کردن هویت برند شما دارند:

• شعار برند (Tagline): یک جمله کوتاه اما به یاد ماندنی که وعده و شخصیت برند را بیان می‌کند،
• وعده برند (Brand Promise): تعهدی که رستوران به مشتریان خود می‌دهد، مانند کیفیت، تازگی یا سرعت،
• تایپوگرافی: نوع و سبک فونت‌هایی که در منو، تابلوها و تبلیغات استفاده می‌شود،
• تصاویر و گرافیک‌ها: سبک عکس‌ها، ویدئوها و طرح‌های گرافیکی.

این عناصر مکمل، در کنار عناصر اصلی، هویتی منسجم می‌سازند و پیام برند را به شکلی کاملا حرفه ای و هماهنگ به مشتری منتقل می‌کنند.

مراحل برندسازی رستوران‌ها و فست‌فودها

حالا که تا حدودی با مفهوم برندینگ و عناصر مهم در آن آشنا شدید، بیایید به مهمترین بخش این مقاله، یعنی مراحل برندسازی رستوران‌ها و فست فودها بپردازیم.

برندسازی رستوران یک فرایند ساده و کوتاه مدت نیست؛ بلکه یک مسیر استراتژیک و چندلایه است که آینده کسب و کار شما را شکل می‌دهد. در ادامه، تمام مراحلی که برای برندینگ رستوران باید طی کنید را به شما توضیح خواهیم داد.

1. تحلیل بازار و شناخت رقبا

اولین مرحله در برندینگ رستوران و فست فود، انجام تحقیقات لازم در مورد وضعیت بازار و تحلیل رقبا است. شما باید یک دید واقع بینانه از وضعیت بازار و رقبایتان به دست آورید و بدانید که دقیقا قرار است با چه سطحی از رقابت مواجه شوید.

1.1. شناسایی رقبا

در ابتدا باید همه رستوران‌های مشابه یا مرتبط با حوزه کاری خود را در منطقه‌ای که قرار دارید، بررسی کنید. اگر در شهر کوچکی زندگی می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم اطلاعاتی درمورد تمام رستوران‌های مشابه این شهر به دست آورید.

• تهیه یک فهرست از تمام رستوران‌های فعال در منطقه یا سبک مشابه مثل فست فود، رستوران سنتی، رستوران غذای دریایی و…،
• تحلیل مدل کسب و کار رقبا و فهمیدن اینکه آنها چگونه درآمدزایی می‌کنند؟ آیا روی حجم فروش کار می‌کنند یا تجربه و لوکس بودن؟،
• بررسی رنج قیمت غذاها، نوشیدنی‌ها و خدمات جانبی آنها،
• تست غذای آنها از نزدیک یا بررسی منوی آنلاین و تصاویر،
• بررسی دکوراسیون داخلی رستوران‌های رقیب شامل فضا، دکور، نورپردازی، موسیقی و راحتی مشتری آنها،
• بررسی هویت برند آنها و مواردی مثل لوگو، شعار، شبکه‌های اجتماعی، کمپین‌های تبلیغاتی، تصاویر و لحن برند.

1.2. تحلیل SWOT رقبا

تحلیل SWOT یک ابزار استاندارد برای شناسایی نقاط قوت و ضعف رقبا و فرصت‌ها و تهدیدهای بازار است.

این تحلیل برای رقبای شما می‌تواند به صورت زیر باشد:

• نقاط قوت (Strengths): کیفیت غذا، سرعت سرویس، طراحی جذاب، موقعیت مکانی خوب، برندینگ قوی،
• نقاط ضعف (Weaknesses): ضعف در خدمات، کیفیت پایین، تجربه مشتری ضعیف، کمبود نوآوری،
• فرصت‌ها (Opportunities): سبک غذایی نوظهور، مناطق بدون رستوران مشابه، نیاز مشتری به تجربه متفاوت،
• تهدیدها (Threats): رستوران‌های جدید، تغییر سلیقه مشتریان، محدودیت‌های قانونی یا اقتصادی.

1.3. شناسایی ترندهای بازار (Market Trends)

همانطور که گفتیم، رقابت در حوزه رستوران داری بسیار زیاد است و به همین خاطر، شما باید یک ارزش جدید و خلاقانه برای ارائه داشته باشید. برای این منظور، باید ترندهای بازار را بشناسید.

1.4. تحلیل نظرات مشتریان

نظرات مشتریان، یکی از مهمترین و مطمئن‌ترین منابع داده برای درک نقاط قوت و ضعف رقبا است. برای دسترسی به این داده‌ها، می‌توانید از مواردی مثل گوگل مپ، اینستاگرام، سایت‌های محلی و اپلیکیشن‌های سفارش غذا استفاده کنید.

2. تعریف مخاطب هدف

بعد از اینکه از وضعیت بازار و رقبایتان آگاه شدید، حالا باید ببینید که عمده مخاطبان شما چه کسانی هستند. با شناخت دقیق مخاطبان هدف، می‌توانید پیام برندتان را براساس نیازها، علایق، ارزش‌ها و ترجیحات آنها آماده کنید. این کار شانس موفقیت برندسازی شما را افزایش خواهد داد.

برای شناخت مخاطب، می‌توانید اقدامات زیر را انجام دهید:

• تقسیم کردن مشتریان با توجه به معیارهایی همچون سن، درآمد، سبک زندگی، علاقه‌مندی‌ها، عادات غذایی، میزان حضور در رستوران‌ها،
• تهیه یک پرسونای مخاطب، یعنی نمونه‌ای از مشتریان ایده‌ال موردنظرتان،
• تحلیل نیازهای مخاطب مثل راحتی، سرعت، قیمت مناسب، کیفیت، لوکس بودن، فضای خانوادگی،
• شناسایی مشکلات و نارضایتی‌های مشتریان از رستوران‌ها، مثل تاخیر در سرویس، کیفیت پایین یا فضای نامناسب.

3. تعیین جایگاه برند

در این مرحله، باید مشخص کنید که رستوران شما در ذهن مشتری قرار است چه جایگاهی داشته باشد. مثلا:

• رستوران لوکس و تجربه محور،
• رستوران اقتصادی و سریع،
• رستوران تخصصی (مثل پیتزا ، استیک، غذاهای محلی)،
• رستوران سالم و ارگانیک،
• فضای جوان پسند و خلاق،
• یا یک فضای خانوادگی و صمیمی.

یادتان باشد که جایگاه برند، اساس تمام تصمیم‌های آینده خواهد بود. اگر جایگاه اشتباهی انتخاب شود، کل فرایند برندینگ ناهماهنگ و ضعیف خواهد شد.

4. تعریف شخصیت برند و ارزش‌ها

هر برند هم درست مانند یک انسان، شخصیت خاص خود را دارد و این شخصیت برند است که تعیین می‌کند مشتری چه احساسی نسبت به کسب و کار شما داشته باشد.

شخصیت برند می‌تواند:

• صمیمی
• لوکس
• هنری
• شوخ طبع
• حرفه‌ای
• مدرن
• اصیل
• یا مینیمال باشد.

علاوه بر این، ارزش‌های اصلی کسب و کار شما مثل کیفیت، تازگی، احترام، سرعت، خلاقیت، مهمان‌نوازی باید از همان ابتدا مشخص شوند. این ارزش‌ها رفتار کارکنان، تصمیم‌های مدیریتی و حتی استراتژی بازاریابی را هدایت می‌کنند.

5. انتخاب آرکتایپ برند (Brand Archetype)

آرکتایپ‌ها، الگوهای شخصیتی جهانی هستند که به برند شما یک هویت عمیق‌تر و قابل فهم‌تر می‌دهند. انتخاب آرکتایپ برند، یکی از مهمترین بخش‌های برندینگ رستوران به شمار می‌رود و از مزایای زیر برخوردار است:

• جایگاه ذهنی برند را تقویت می‌کند،
• مسیر خلق داستان برند را مشخص می‌کند،
• لحن ارتباطی را تعریف می‌کند،
• تجربه مشتری را یکپارچه می‌کند.

از جمله بهترین آرکتایپ‌های مناسب برای رستوران‌ها، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• مهمان‌نواز (The Caregiver) مناسب برای رستوران‌های خانوادگی و صمیمی،
• خالق (The Creator) برای رستوران‌های خلاق با منوی هنری و جسور،
• شورشی (The Outlaw) برای فست‌فودهای خاص و متفاوت،
• قهرمان (The Hero) مناسب برندهایی که روی کیفیت و تلاش متمرکزند،
• جاودانه/سنتی (The Sage یا The Innocent) برای رستوران‌های اصیل و قدیمی،
• حسی (The Lover) مناسب رستوران‌هایی با فضای رمانتیک.

این آرکتایپ‌ها کمک می‌کنند برند شما از سطح ظاهری فراتر رفته و یک عمق احساسی پیدا کند.

6. طراحی هویت بصری

هویت بصری منحصر به فرد، یک بخش مهم دیگر در برندینگ رستوران شماست. این هویت باید بر اساس شخصیت، آرکتایپ و جایگاه برندتان طراحی شود.

هویت بصری شامل المان‌های زیر است:

• لوگو،
• پالت رنگ،
• تایپوگرافی،
• الگوهای گرافیکی،
• سبک عکاسی و ویدئو،
• پوشش کارکنان،
• طراحی داخلی (مبلمان، نورپردازی، موسیقی، بو، بافت‌ها).

هویت بصری باید ساده، قابل تشخیص و مرتبط با احساس و پیام برند باشد.

7. خلق تجربه مشتری

مشتری برند شما را با توجه به تجربه‌ای که دریافت می‌کند، قضاوت خواهد کرد. شما می‌توانید از طریق روش‌های زیر، این تجربه مثبت را ایجاد کنید:

• نحوه خوش آمدگویی،
• رفتار، ظاهر و آموزش کارکنان،
• سرعت سرویس،
• نحوه ارائه غذا،
• تمیزی محیط،
• موسیقی،
• نور،
• راحتی نشستن،
• بسته بندی مناسب برای سفارشات بیرون‌بر،
• نحوه مدیریت شکایات،

8. طراحی صدای برند

صدای برند، تعیین می‌کند چگونه با مشتری صحبت می‌کنید. لحن شما باید با آرکتایپ و شخصیت برند هماهنگ بوده، در همه جا یکپارچه باشد (منو، اینستاگرام، پیام‌ها، رفتار کارکنان) و ارزش‌هایتان را منعکس کند.

9. حضور حرفه‌ای در فضای دیجیتال

به جرعت می‌توان گفت که امروزه هیچکدام از رستوران‌ها بدون حضور آنلاین، نمی‌توانند موفق شوند. برای اینکه فرایند برندسازی شما ناقص نماند، لازم است حتما حضور موثر و حرفه‌ای در فضای دیجیتال مثل شبکه‌های اجتماعی و سایت داشته باشید.

رستورانی که به‌خوبی برندینگ دیجیتال را اجرا می‌کند، در ذهن مخاطب بیشتر باقی می‌ماند. البته این حضور دیجیتال باید کاملا با هویت برند در یک راستا قرار داشته و همسو باشد.

از جمله اقداماتی که برای این منظور باید انجام دهید، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• محتواهای تصویری حرفه‌ای،
• یکپارچگی هویت بصری،
• استوری تلینگ،
• مدیریت نظرات مشتریان،
• مدیریت صفحه Google Maps،
• انتشار محتوای ویدئویی مثل پشت صحنه، معرفی غذاها،
• طراحی یک سایت اصولی.

10. پیاده‌سازی، نظارت و بهبود

برندسازی یک پروژه نیست و نباید فکر کنید که با انجام یکسری اقدامات، دیگر کارتان به پایان رسیده، بلکه یک فرایند دائمی است و نیاز به نظارت و بهبود همیشگی دارد.

• رفتار کارکنان باید هم راستا با شخصیت برند باشد،
• کیفیت غذا باید دائما کنترل شود،
• نظرات مشتریان بررسی و تحلیل شوند،
• تجربه مشتری باید به صورت مداوم بهتر شود،
• عملکرد فضای دیجیتال رصد شود،
• نقاط ضعف و تناقض‌ها اصلاح شوند.

نمونه‌هایی از برندسازی موفق در رستوران‌های معروف ایرانی و خارجی

در این بخش می‌توانید نمونه‌هایی از رستوران‌های معروف ایرانی و جهانی را ببینید که همگی، فرایند برندینگ را به خوبی انجام داده‌اند و طرفداران زیادی هم دارند.

1. استارباکس (Starbucks)

استارباکس را تقریبا همه ما می‌شناسیم. این برند یک تجربه جهانی قابل اعتماد و یک هویت قدرتمند در ذهن مشتری ایجاد کرده است.

عناصر برندینگ:

• هویت بصری: لوگوی سبز و سفید ، طراحی داخلی یکنواخت و آرامش بخش، بسته‌بندی و لیوان‌های خاص برند،
• تجربه مشتری: محیط دنج، موسیقی ملایم، رایحه قهوه تازه و خدمات دوستانه،
• صدای برند: الهام بخش، حرفه‌ای و صمیمی،
• آرکتایپ برند: خالق (The Creator) و مهمان نواز(The Caregiver) .

2. مک‌دونالدز (McDonald’s)

مک‌دونالدز تجربه سریع و ماندگار ارائه می‌دهد و توانسته است جایگاهی جهانی و وفاداری بالای مشتری ایجاد کند.

عناصر برندینگ:

• هویت بصری: لوگوی طلایی، طراحی ساده و یکنواخت شعب، بسته‌بندی استاندارد،
• تجربه مشتری: سرعت بالا، و جذاب برای کودکان (منو، اسباب‌بازی‌ها، فضای بازی)،
• صدای برند: شاد، دوستانه و قابل اعتماد،
• آرکتایپ برند: شورشی (The Outlaw) برای نوآوری در فست‌فود و مهمان‌نواز برای جذب خانواده‌ها.

3. عطاویچ

عطاویچ یک برند فست فود ایرانی است که بر ساندویچ و همبرگر با کیفیت بالا و سریع تمرکز دارد. این برند به خاطر طعم خاص، محیط ساده و خدمات سریع، شناخته می‌شود.

عناصر برندینگ:

• هویت بصری: لوگوی ساده، رنگ‌های گرم و روشن که حس انرژی و هیجان می‌دهد، طراحی منو و بسته‌بندی ساده و مدرن،
• تجربه مشتری: سفارش سریع، کیفیت بالا، محیط دوستانه و قابل دسترس،
• صدای برند: دوستانه و صمیمی،
• آرکتایپ برند: شورشی (The Outlaw) ارائه تجربه متفاوت در حوزه فست فود با تاکید بر سرعت و کیفیت، و مهمان‌نواز (The Caregiver) ایجاد حس راحتی برای مشتری.

4. پدر خوب

پدرخوب یک رستوران ایرانی و فست کژوال است که با ارائه غذاهای سنتی و ایرانی با کیفیت و طراحی مدرن محیط شناخته می‌شود. هدف این برند، ترکیب حس اصالت و مدرن بودن است.

عناصر برندینگ:

• هویت بصری: لوگوی مینیمال و مدرن، رنگ‌های گرم و محیطی صمیمی با دکور ترکیبی سنتی و مدرن،
• تجربه مشتری: غذای ایرانی با کیفیت بالا، محیط دوستانه و راحت، سرویس سریع و رفتار حرفه‌ای کارکنان،
• صدای برند: صمیمی، اصیل و قابل اعتماد،
• آرکتایپ برند: جاودانه/سنتی (The Sage) حفظ اصالت غذایی ایرانی و قهرمان (The Hero) تمرکز بر کیفیت و استاندارد بالا.

5. هایدا

هایدا یک برند معروف فست فود ایرانی است که به خاطر طعم استاندارد و تجربه خوب مشتری در شعب مختلف شناخته می‌شود.

عناصر برندینگ:

• هویت بصری: لوگوی جذاب و مدرن، استفاده از رنگ‌های چشم نواز و بسته‌بندی حرفه‌ای،
• تجربه مشتری: غذا با کیفیت ثابت، محیط ساده و مناسب برای جوانان و خانواده‌ها، خدمات سریع و هماهنگ در تمام شعب،
• صدای برند: دوستانه، جوان پسند و شاد،
• آرکتایپ برند: شورشی (The Outlaw) متمایز شدن در حوزه فست‌فود، و مهمان‌نواز (The Caregiver) ایجاد حس راحتی و صمیمیت برای مشتری.

چالش‌ها و موانع برندسازی رستوران

برندسازی رستوران، یک فرایند پیچیده و چند لایه است که بدون برنامه ریزی صحیح، با مشکلات جدی مواجه خواهد شد. شناخت این چالش‌ها و موانع پیش رو، به شما کمک می‌کند استراتژی‌های خود را اصلاح و بهینه کنید و از ایجاد تجربه ناموفق برای مشتری جلوگیری نمایید.

1. عدم شناخت دقیق مخاطب هدف

اگر مخاطبین رستوران خود را نشناسید، تمام تصمیم‌هایی که برای فرایند برندسازی می‌گیرید، به نوعی ناقص یا حتی غلط خواهند بود.

• طراحی منو و تجربه مشتری نامتناسب با سلایق واقعی مخاطب،
• انتخاب لحن و صدای برند نادرست،
• تبلیغات و کمپین‌های ناکارآمد.

2. رقابت شدید در حوزه رستوران‌داری

تعداد رستوران‌ها در هر منطقه واقعا زیاد است و به همین خاطر، به سختی می‌توان از رقبا پیشی گرفت.

3. بودجه محدود برای برندینگ

برندسازی نیازمند سرمایه‌گذاری در هویت بصری، طراحی داخلی، آموزش کارکنان و بازاریابی است. شاید رستوران‌های تازه کار، بودجه کافی برای این منظور نداشته باشند.

4. مقاومت در برابر تغییر و نوآوری

رستوران‌هایی که برندینگ خود را در طول زمان ارتقا نداده و تغییر نمی‌کنند، یا اینکه به ترندها و نیازهای جدید مخاطب بی توجه هستند، به احتمال زیاد در آینده جذابیت خود را برای مشتریان از دست خواهند داد.

برای برندینگ رستوران از چه کسی مشاوره بگیریم؟

برندسازی رستوران، یک فرآیند چندلایه و استراتژیک است که شامل شناخت دقیق بازار، تعیین مخاطب هدف، جایگاه و شخصیت برند، خلق تجربه مشتری یکپارچه و طراحی هویت بصری می‌شود. در این فرایند، استراتژی‌هایی مثل تمرکز بر تجربه مشتری، نوآوری، حضور دیجیتال و تمایز رقابتی، موفقیت برند را تضمین می‌کنند.

در نهایت، اگر شما هم قصد دارید به یک برند موفق تبدیل شده و از رقبای خود پیشی بگیرید، کافیست یک جلسه مشاوره با ما رزرو کرده و از راهنمایی‌های ارزشمند آقای مهندس ایمان پاکراه بهره ببرید.

جهت رزرو جلسه مشاوره، کافیست با ما تماس گرفته یا فرم‌های مربوطه را پر کنید.