آیا تا بحال به این فکر کرده‌اید چطور بعضی شرکت‌های پخش مواد غذایی، فقط با فروش محصولات روزمره مثل برنج، روغن یا تنقلات، به سودهای میلیاردی می‌رسند؟ طبق گزارش‌های رسمی وزارت صمت، سهم صنایع غذایی از کل تولید ناخالص داخلی کشور، بیش از ۲۵ درصد است و بیش از ۱۵۰ هزار واحد صنفی در زمینه توزیع و پخش مواد غذایی فعالیت می‌کنند.
این آمارها به وضوح نشان می‌دهند که بازار بزرگی در انتظار افراد باهوش و حرفه‌ای است. در این بازار پررقابت، شرکت‌هایی موفق‌اند که نه تنها محصولات باکیفیت ارائه می‌دهند، بلکه با تبلیغات خلاقانه، شبکه توزیع منظم و مدیریت دقیق هزینه‌ها، جایگاه خود را تثبیت کرده‌اند. اگر به فکر ورود به این صنعت یا ارتقاء جایگاه خود در آن هستید، باید با تکنیک‌ها و راهکارهای جدید آن آشنا شوید.
در این مطلب از آکادمی کسب و کار پاکراه، قرار است به بررسی دقیق کسبوکار پخش مواد غذایی بپردازیم و نکات کلیدی و اشتباهات رایجی که باید از آنها دوری کنید را مرور کنیم.
در صورتیکه در مورد این کسبوکار، اجرا یا توسعه آن سوالی دارید، می‌توانید در بخش دیدگاه همین مقاله یا بخش پرسش‌و‌پاسخ مطرح کنید تا مشاوران ما به‌صورت آنلاین و رایگان شما را راهنمایی کنند.
پخش مواد غذایی چیست؟
فرآیند توزیع و پخش مواد غذایی، به عملیاتی اطلاق می‌شود که شامل جمع‌آوری محصولات از تولیدکنندگان، نگهداری آنها در شرایط مناسب بر‌اساس نوع کالا و در نهایت پخش این مواد بین فروشگاه‌های زنجیره‌ای مواد‌غذایی، رستوران‌ها، هتل‌ها و سایر مکان‌های مشابه می‌شود.
در این فرآیند استانداردهای خاص هر محصول بسیار حائز اهمیت است، اهمیت رعایت این استانداردها در جلوگیری از بروز مشکلاتی مانند بیماری‌ها و مسمومیت‌های غذایی بسیار بزرگ است که در نهایت باعث آسیب رساندن به تولیدکننده، توزیع‌کننده و مصرف‌کننده خواهد شد.
اهمیت پخش و توزیع مواد غذایی
فروشگاه‌ها به‌دلیل نداشتن زمان، دسترسی و توانایی لازم برای ارتباط با تولیدکنندگان محصولات غذایی، قادر به برقراری ارتباط جداگانه با تولیدکنندگان نیستند. در این شرایط، فرض کنید هر فروشگاه برای خرید محصولات، نمایندگانی را به مناطق مختلف، مانند زمین‌های کشاورزی، اعزام کند تا با تولیدکنندگان محصول مذاکره کنند.
از سوی دیگر، کشاورزان نیز به‌دلیل عدم تنوع و حجم کافی در محصولات خود، قادر به برقراری ارتباط مستقیم با هر یک از فروشگاه‌ها و خرده‌فروشان مواد غذایی نیستند؛ به همین دلیل، توزیع‌کنندگان به‌عنوان پل ارتباطی بین خرده‌فروشان و تولیدکنندگان عمل می‌کنند. آنها محصولات را خریداری کرده، در انبار نگهداری می‌کنند و در حجم مورد نیاز به بازار عرضه می‌کنند.
آشنایی با ۲ روش پخش مواد غذایی
در کل، دو نوع روش پخش مواد غذایی وجود دارد که در جدول زیر به همراه ویژگی‌هایشان آورده شده است:
| نوع پخش مواد | توضیحات |
| ۱. سنتی | در این روش، توسط قرارداد های ثبت‌شده، مواد غذایی به عمده‌فروشان تحویل داده می‌شود. |
| ۲. مویرگی | در این پخش، تمام واسطه‌ها حذف شده و محصولات به‌طور مستقیم به‌دست مصرف‌کنندگان می‌رسند. |
۲ ایده موثر برای پخش مواد غذایی
برای فروش مواد غذایی، شما می‌توانید از روش‌ها و ایده‌های متنوعی استفاده کنید. با‌توجه به موقعیت، مزایا و معایب هر روش، شما می‌توانید بهترین گزینه را انتخاب کنید:
۱. کار با یک شرکت توزیع مواد غذایی عمده‌فروشی
در این روش، شما به‌صورت عمده محصولات غذایی پرسود را از تولیدکنندگان خریداری کرده و به‌صورت مقادیر کمتر به خرده‌فروشان می‌فروشید. استفاده از این روش دارای سه مزیت اساسی است:
- میزان کار در مقایسه با ارسال مستقیم محصولات از تولید کننده به خرده‌فروشان کاهش می‌یابد.
- شرکت‌های پخش، قبل از اینکه محصولات را به خرده‌فروشان ارسال کنند، مشتریان خود را پیدا کرده و تجربه همکاری با آنها را دارند.
- شرکت‌های پخش مواد غذایی، به‌طور معمول یک تیم برای بازاریابی، مشاوره، حملونقل و سایر فعالیت‌های مرتبط با خدمات پخش دارند. با همکاری با این شرکت‌ها، شما نیز از این مزیت‌ها بهره‌مند می‌شوید.
۲. پخش مستقیم محصولات به مصرف‌کنندگان
برخی از تولیدکنندگان به‌دنبال کنترل بیشتری در فروش و توزیع محصولات خود هستند. در صورتی که شما نیز جزو این دسته هستید، پخش مستقیم محصولات انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود.
شما می‌توانید یک فروشگاه برای پخش و فروش محصولات خود راه‌اندازی کنید. در صورتی که به‌دنبال کسبوکار کم هزینه‌تر هستید، می‌توانید یک فروشگاه آنلاین و اینترنتی راه‌اندازی کنید.
از مزایای این روش، ارتباط بیشتر و موثرتر با مشتریان است. همچنین، در مراحل بازاریابی و مدیریت مشتری، کنترل بیشتری خواهید داشت.
۳ روش موثر برای تبلیغات در کسب و کار
تقریبا هیچ کسب و کاری بدون بازاریابی دوام نمی‌آورد و پخش مواد غذایی هم از این قاعده مستثنی نیست. در جدول زیر ۳ مورد از بهترین و موثرترین روش‌های تبلیغات برای پخش مواد غذایی را می‌توانید بخوانید:
| روش تبلیغات | توضیحات |
| تبلیغات در شبکه‌های اجتماعی | استفاده از اینستاگرام، تلگرام، واتس‌اپ و سایر شبکه‌ها برای معرفی محصولات، ارائه تخفیف‌ها و جذب مشتریان جدید |
| تبلیغات محلی و فیزیکی | نصب بنر، پوستر و تراکت در مناطق پرتردد، فروشگاه‌ها و بازارهای محلی برای جذب مشتریان منطقهای |
| همکاری با فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها | ایجاد قرارداد و همکاری با فروشگاه‌ها برای عرضه محصولات به صورت مستقیم و افزایش فروش |
| ارسال نمونه رایگان | ارائه نمونه رایگان به فروشگاه‌ها یا مشتریان کلیدی برای ایجاد اعتماد و ترغیب به خرید بیشتر |
| اس ام اس مارکتینگ | ارسال پیامک تبلیغاتی به مشتریان بالقوه و سابق جهت اطلاع‌رسانی درباره محصولات جدید و تخفیف‌ها |
| ایونت مارکتینگ | حضور در نمایشگاه‌ها و بازارهای مواد غذایی جهت معرفی بهتر محصولات و ایجاد شبکه فروش گسترده تر |
| تبلیغات آنلاین از طریق سایت و فروشگاه اینترنتی | راه‌اندازی سایت یا فروشگاه آنلاین برای دسترسی آسان مشتریان و تبلیغات گسترده تر |
| بازاریابی دهان به دهان | ترغیب مشتریان راضی به معرفی محصولات به دیگران که از موثرترین روش‌ها در بازار مواد غذایی است. |
۵ چالش بزرگ پخش مواد غذایی و راه حل آنها
اگرچه فروش و توزیع، به‌خصوص در مورد محصولات غذایی و کالاهای تند مصرف، یک کسبوکار پرسود است، اما با چالش‌های جدی روبرو است. در ادامه، پنج چالش اصلی در زمینه پخش مواد غذایی را بررسی خواهیم کرد.
۱. دما و رطوبت
اگر با مشکلات پخش مواد غذایی آشنا نباشید، ممکن است به خود بگویید: فقط باید وسایل نقلیه مناسب را مجهز به یخچال‌های بزرگ کنم، اما متاسفانه این مسئله به این سادگی حل نمی‌شود.
یک اشتباه کوچک در دما و رطوبت می‌تواند به قیمت از بین رفتن کامل محصولات یا کاهش عمر مفید آنها منجر شود. فراموش نکنید که برای هر محصول، دمای مورد نیاز باید به‌طور مداوم کنترل شود.
۲. تکنولوژی
برای ماندن در رقابت بازار، لازم است که ابزار و روش‌های استفاده شده در توزیع مواد غذایی به‌روزرسانی شوند. فناوری‌های جدید به شما کمک می‌کنند تا فرآیند حملونقل را ساده‌تر کنید، هزینه‌ها را کاهش دهید و روش‌های موثرتری در تحویل کالا به‌کار ببرید.
۳. آسیب دیدن در فرایند انتقال
پژوهش‌ها نشان می‌دهد که حدود 14% از محصولات غذایی در جریان تولید تا فروش از بین می‌روند. دلایل این اتفاق عمدتا می‌تواند به چینش نامناسب، بارگیری نادرست و نقص در مسیر حملونقل مربوط شود. در نتیجه، هزینه‌های اضافی برای کسبوکار به‌همراه کاهش رضایت مشتری از برند به‌وجود خواهد آمد.
۴. تغییرات تقاضا
محصولات تهیه شده باید به میزان کافی باشند. موجودی اضافی که در زمان مناسب به‌فروش نمی‌رسد و مدت زمان طولانی در انبار می‌ماند، از بین می‌رود.
یک نکته قابل توجه دیگر، تاثیر تغییرات فصلی روی انتخاب مشتریان است. این تغییرات تا حدودی قابل پیش بینی هستند، اما تشخیص تغییرات در سلیقه و تقاضای مشتری کار آسانی نیست.
همچنین، استفاده از تخفیف‌های هدفمند یا فروش ویژه در زمان مناسب نیز می‌تواند به خروج سریع‌تر محصولات انبار شده کمک کند.
۵. هزینه‌ها و تعمیرات وسایل نقلیه
برای شرکت پخش مواد غذایی، هزینه حملونقل به‌طور کلی زیاد است و بزرگ‌ترین چالش در توزیع محصولات غذایی است. این هزینه‌ها شامل، هزینه سوخت، بیمه، دستمزد راننده و هزینه‌های مربوط به تعمیرات و نگهداری وسایل نقلیه است.
سرمایه لازم جهت راه‌اندازی شرکت پخش مواد غذایی
افرادی که علاقمند به راه‌اندازی یک شرکت پخش مواد غذایی هستند، در ابتدا باید درک کنند که در چه سطحی به این فعالیت علاقه‌مند هستند.
مثلا شخص ممکن است تمایل داشته باشد تنها در یک بخش خاص از مواد غذایی، مانند مواد خشک یا ترکیبی از مواد غذایی مختلف، فعالیت کند. بنابراین، میزان سرمایه مورد نیاز برای راه‌اندازی یک شرکت پخش مواد غذایی، وابسته به نوع سطح فعالیتی است که انتخاب می‌کنید.
همچنین، پس از انتخاب سطح فعالیت مورد نظر، باید تصمیم بگیرید که از چه ماشین‌آلاتی برای نگهداری، بسته‌بندی و حمل مواد غذایی استفاده کنید.
در مرحله بعدی، باید به این موضوع فکر کنید که آیا می‌خواهید به‌عنوان یک شرکت پخش محصولات غذایی عمل کنید یا یک مرکز عمده‌فروش توزیع مواد غذایی باشید.
زمانی که به تمامی این سوالات پاسخ دهید، می‌توانید میزان سرمایه مورد نیاز برای راه‌اندازی یک شرکت پخش و توزیع مواد غذایی را بررسی کنید و بدانید چه مقدار سرمایه برای این کار لازم است.
درآمد شرکت‌های پخش مواد غذایی
پخش و توزیع مواد غذایی در ایران از جمله مشاغل پردرآمد و پربازده به‌شمار می‌رود. میزان درآمد شرکت‌های فعال در این حوزه، به عواملی مانند نوع محصول، حجم خرید و فروش، شبکه توزیع و نحوه تامین کالا بستگی دارد.
این مدل خرید نه‌تنها فشار مالی کمتری به شما وارد می‌کند، بلکه امکان افزایش حجم فروش و تنوع محصول را نیز فراهم می‌سازد. در کسب‌وکارهای حرفه‌ای پخش، حتی سود ماهانه چند صد میلیون تومان نیز دور از ذهن نیست، به‌ویژه اگر توزیع در سطح گسترده‌ای مانند استان یا کشور انجام شود.
در نهایت، سود بالای این صنعت، حاصل خرید هوشمندانه، فروش هدفمند و مدیریت دقیق شبکه پخش است؛ سه عامل کلیدی که شرکت‌های موفق به‌خوبی آن را درک کرده و اجرا می‌کنند.
نحوه دریافت مجوز برای پخش مواد غذایی در ۵ مرحله
شرکت‌های پخش مواد غذایی برای انجام فعالیت‌های توزیع مواد، نیاز به کسب مجوز دارند. در این راستا، باید طبق مراحل زیر پیش بروید:
- ابتدا باید در دفتر توسعه بازار کالا و خدمات، پرونده تشکیل دهند و مجوز لازم را تامین کنند. در این مرحله، کارشناس پرونده شرکت را بررسی می‌کند و نواقص محتمل را رفع می‌کند.
- پس از آن، انجمن شرکت‌های پخش مواد غذایی بررسی‌های لازم را بر روی درخواست شرکت انجام داده و صلاحیت آن را تایید می‌کند.
- سپس، این انجمن شرکت را به واحد ستاد بسیج اقتصاد برای اخذ گواهی‌نامه سامانه توزیع کالا معرفی می‌کند تا نتایج بررسی‌ها استعلام شود.
- در نهایت، واحد ستاد بسیج اقتصاد تصمیم می‌گیرد که آیا برای شرکت مورد نظر مجوز صادر کند یا خیر.
اخذ مجوز بسته‌بندی شرکت پخش سراسری مواد غذایی
شرکت‌هایی که به‌عنوان شرکت‌های پخش مواد فعالیت می‌کنند، برای آغاز فعالیت خود نیاز به دریافت مجوزهای مختلفی دارند. یکی از این مجوزها، مجوز بسته‌بندی مواد غذایی است.
بهترین راه برای افرادی که می‌خواهند مجوزهای لازم برای تاسیس شرکت پخش سراسری را دریافت کنند، می‌توانند از ظرفیت خالی کارخانه‌هایی که در حال فعالیت هستند، برای بسته‌بندی مواد غذایی استفاده کنند.
با این روش، نه تنها نیازی به دریافت مجوز بسته‌بندی مواد غذایی نخواهند داشت، بلکه می‌توانند با کمترین هزینه مراحل پخش مواد غذایی را شروع کنند.
در غیر این صورت، برای تاسیس‌کنندگان شرکت‌های توزیع مواد لازم است با مراجعه به سازمان غذا و دارو، مجوزهای مختلف از جمله مجوز بسته‌بندی مواد غذایی را دریافت کنند.
برای راه‌اندازی کسبوکار پخش مواد غذایی از چه کسی مشاوره بگیریم؟
برای افرادی که تمایل دارند، یک کسبوکار پرسود را راه‌اندازی کنند، افتتاح یک شرکت پخش مواد غذایی فرصتی عالی است. راه‌اندازی و مدیریت شرکت پخش مواد غذایی، اگرچه پر از چالش است؛ اما با شناخت درست مسیر و رعایت نکات اصولی، می‌تواند به یکی از پردرآمدترین و باثبات‌ترین مدل‌های کسبوکار تبدیل شود.
اگر شما هم قصد دارید وارد این بازار رقابتی شوید یا کسبوکار فعلی خود را گسترش دهید، همراه داشتن یک مشاور مطمئن و باتجربه، می‌تواند مسیر را برایتان هموارتر کند. ما در آکادمی پاکراه، آماده ایم که راهنمای شما برای راه اندازی شرکت پخش مواد غذایی باشیم. پس بدون معطلی با ما تماس بگیرید یا فرم های مشاوره را پر کنید تا با اولین جلسه مشاوره، با هم اولین قدم برای یک تجارت پرسود را برداریم!
روی دکمه «مشاوره آنلاین» کلیک کنید تا مهندس ایمان پاکراه و تیم آکادمی پاکراه به‌صورت آنلاین و کاملاً رایگان راهنمایی‌تان کنند.
مشاوره آنلاین