راهاندازی کسب و کار آجیل فروشی و خشکبار در بازاری نسبتا اشباع، نیازمند خلاقیت، اشتیاق و مهارت در درک نیاز و رفتار مصرفکننده است. البته این موضوع فقط محدود به داشتن بهترین ویترین از میوههای خشک و مغزهای آجیلی نمیشود، بلکه مهم این است که بدانید قصد دارید چگونه داستان خود را تعریف کرده، با مخاطبان خود ارتباط برقرار کنید و در میان رقبایتان بدرخشید.
در این مقاله از آکادمی کسب و کار پاکراه قصد داریم درباره شغل آجیل فروشی و خشکبار و راههای موفقیت در آن با شما صحبت کنیم. پس حتما تا انتها همراهمان بمانید و اگر به راهنمایی بیشتری نیاز داشتید، سوالات خود را در قالب کامنت یا در قسمت پرسش و پاسخ سایت مطرح کنید تا بلافاصله پاسخگوی شما باشیم!
- بررسی کسب و کار آجیل و خشکبار
- مراحل راهاندازی کسب و کار آجیل و خشکبار
- مزایا و معایب کسب و کار آجیل و خشکبار
- رازهای موفقیت در آجیل و خشکبار فروشی
- درآمد حدودی کسب و کار آجیل و خشکبار فروشی
- فرصتها و چالشهای آجیل فروشی
- مهارتهای موردنیاز این کسب و کار
- این کسب و کار برای چه افرادی مناسب است؟
- از چه کسی مشاوره بگیریم؟
بررسی کسب و کار آجیل و خشکبار، کالایی لوکس یا مصرف روزانه؟
در چند سال اخیر، بازار میوههای خشک و آجیلها بهدلیل آگاهی مردم از نقش مهم این مواد خوراکی در سلامت بدن و افزایش مصرف آن در سراسر جهان، شاهد رشد زیادی بوده است. ازسویدیگر، بسیاری از تولیدکنندگان میوههای خشک و آجیل، بهدلیل تقاضای رو به رشد برای چنین محصولاتی، انواع خشکبار و مغزهای کاملا ارگانیک را عرضه میکنند که به بهبود روند رضایت مشتری کمک میکند.
مطالعات مختلف نشان میدهند که مصرف آجیل و خشکبار به کنترل وزن کمک میکند و برای سلامت قلب و عروق، مغز، حافظه و سستم ایمنی بدن ضروری است. بههمین دلیل، علیرغم قیمت نسبتا بالای این اقلام خوراکی، طیف زیادی از افراد جامعه گرایش بیشتری به خرید و جایگزین کردن مغزها و میوههای خشک بهجای تنقلاتی مانند چیپس و پفک دارند، چون این خوراکیها بسیار مغذی و منبع انرژی هستند. و در مجموع، این عوامل باعث هدایت کسب و کار آجیل فروشی و خشکبار به سمت گسترش بیشتر شدهاند.
برای راهاندازی کسب و کار آجیل و خشکبار فروشی از کجا شروع کنیم؟ بررسی مراحل راهاندازی
برای راهاندازی یک کسبوکار موفق در حوزه آجیل و خشکبار، رعایت مجموعهای از پیشنیازهای مدیریتی، قانونی، مالی و فنی ضروری است. اگر قصد فعالیت در این حوزه را دارید، لازم است حتما مراحل زیر را دنبال نمایید.
1. بررسی بازار و مطالعات اولیه
شروع هر کسبوکاری بدون شناخت دقیق بازار، ریسک بالایی دارد. در حوزه آجیل و خشکبار هم لازم است ابتدا وضعیت بازار را بهطور جامع بررسی نمایید. برای این منظور، اقدامات زیر از واجبات است:
1.1. تحلیل تقاضا و عرضه:
- در ابتدا باید مشخص شود که مصرفکنندگان اصلی شما چه گروهی هستند (خانوارها، شرکتها، فروشگاهها یا صادرات)،
- بررسی میزان مصرف در فصول مختلف، بهویژه ایام نوروز، شب یلدا و مناسبتهای مذهبی، برای پیشبینی فروش اهمیت دارد.
1.2 بررسی رقبا:
شناسایی فروشگاههای موجود، سطح قیمت، کیفیت بستهبندی، نحوه برخورد با مشتری و میزان تنوع محصولات، دید درستی از فضای رقابتی میدهد.
1.3 شناخت مشتریان هدف:
آگاهی از سلیقه، توان خرید، و انتظارات مشتریان (کیفیت، بستهبندی شیک، یا محصولات ارگانیک) موجب انتخاب درست ترکیب محصول و استراتژی فروش میشود.
2. تدوین طرح کسبوکار (Business Plan)
طرح کسبوکار نقشه راه فعالیت است و بدون آن، تصمیمگیری اقتصادی دقیق امکانپذیر نخواهد بود.
- برآورد سرمایه اولیه: شامل هزینه اجاره یا خرید محل، تهیه تجهیزات، خرید اولیه آجیل و خشکبار، هزینه بستهبندی، تبلیغات و صدور مجوزها است،
- پیشبینی درآمد و هزینهها: باید درآمد ماهانه، هزینههای ثابت (اجاره، حقوق کارکنان، آبوبرق، مالیات) و هزینههای متغیر (خرید کالا) برآورد شوند تا نقطه سر به سر و میزان سود خالص محاسبه گردد،
- استراتژی فروش و بازاریابی: تعیین اینکه فروشگاه بهصورت خردهفروشی، عمدهفروشی، اینترنتی یا ترکیبی فعالیت کند.
3. اخذ مجوزها و الزامات قانونی
برای فعالیت رسمی و پایدار، رعایت قوانین و مقررات صنفی و بهداشتی الزامی است.
- جواز کسب: از اتحادیه آجیل و خشکبار فروشان یا صنف خواربارفروشان دریافت میشود و برای شروع فعالیت تجاری ضروری است،
- کارت بهداشت: صاحبان و کارکنان فروشگاه باید از مرکز بهداشت منطقه کارت سلامت دریافت کنند تا از نظر بهداشتی مورد تایید باشند،
- کد اقتصادی و مالیات: ثبت کسبوکار در سازمان امور مالیاتی، دریافت کد اقتصادی و پرداخت مالیات بر ارزش افزوده از الزامات قانونی فعالیت رسمی است،
- استانداردهای بهداشتی: محیط کار باید تمیز، خشک و دارای تهویه مناسب باشد. تماس مستقیم مواد غذایی با دست باید محدود شود و بستهبندیها مطابق با ضوابط بهداشتی انجام گیرد.
4. انتخاب مکان و تجهیزات مورد نیاز
انتخاب محل و تجهیزات مناسب، تاثیر مستقیمی بر جذب مشتری و حفظ کیفیت محصولات در کسب و کار آجیل و خشکبار فروشی دارد.
بهتر است مکان فروشگاه شما در یک منطقه پر رفت و آمد مانند مراکز خرید، خیابانهای اصلی یا نزدیک بازار میوه و ترهبار انتخاب شود. در انتخاب مکان مناسب به وجود فضای کافی برای انبار، بخش بستهبندی و ویترین توجه داشته باشید.
تجهیزات ضروری برای این کسب و کار هم عبارتند از:
- ویترینهای شیشهای برای نمایش جذاب محصولات،
- ترازو دیجیتال دقیق برای سنجش وزن،
- دستگاه بستهبندی برای حفظ بهداشت و زیبایی،
- سردخانه یا یخچال برای نگهداری اقلام حساس مانند بادام هندی یا مغز پسته،
- سیستم تهویه جهت جلوگیری از رطوبت و کپکزدگی.
5. دکوراسیون فروشگاه
اگر فروشتان فقط به صورت آنلاین است، از این بخش عبور کنید.
دکوراسیون نقش مهمی در جذب مشتری و انتقال حس کیفیت و اعتماد دارد. در طراحی دکوراسیون برای فروشگاه خود، به نکات زیر توجه کنید:
- استفاده از رنگهای گرم و طبیعی (مانند قهوهای، طلایی، سبز زیتونی) باعث ایجاد حس طبیعی و سنتی در ذهن مشتری میشود،
- نورپردازی مناسب در ویترین و قفسهها جلوه محصولات را افزایش میدهد و حس تازگی را القا میکند،
- چیدمان منظم محصولات بر اساس نوع (مغزها، میوههای خشک، ترکیبیها) باعث سهولت انتخاب برای مشتری میشود،
- بهرهگیری از عناصر سنتی ایرانی مانند چوب طبیعی یا ظروف مسی میتواند جلوهای اصیل به فضا بدهد.
6. برندینگ و هویت بصری
برندینگ یکی از ارکان اساسی موفقیت در بازار رقابتی امروز است و در مورد کسب و کار آجیل و خشکبار فروشی هم اهمیت زیادی دارد. فرقی نمیکند که فروشگاه شما فیزیکی باشد یا آنلاین، در هر صورت باید فرایند برندسازی درستی را پیش بگیرید.
- نامی کوتاه، ماندگار و مرتبط با کیفیت یا اصالت ایرانی محصولات انتخاب شود،
- لوگوی ساده ولی متمایز همراه با رنگ سازمانی هماهنگ، هویت بصری برند را تقویت میکند،
- شعار تبلیغاتی، بستهبندی و برخورد فروشنده باید تصویر ذهنی مثبتی از برند در ذهن مشتری ایجاد کند،
- طراحی صفحه اینستاگرام یا وبسایت با هویت بصری واحد (رنگها، فونتها، تصاویر) به گسترش برند و جذب مشتریان جدید کمک میکند.
7. تامین کالا و مدیریت موجودی
کیفیت آجیل و خشکبار، عامل اصلی جذب مشتری است. بنابراین باید برای تامین کالا به تامین کنندگان معتبر مراجعه نمایید. در تامین کالا و مدیریت موجودی، به نکات زیر توجه کنید:
- همکاری با تولیدکنندگان شناختهشده و خرید مستقیم از مراکز عمده فروشی معتبر باعث کاهش هزینه و تضمین تازگی محصول میشود،
- انبار باید خشک، خنک و بدون نور مستقیم آفتاب باشد،
- محصولات باید طبق اصل “اول وارد، اول خارج” چرخش داشته باشند تا تازگی حفظ شود،
- استفاده از بستههای شفاف یا چاپدار با درج اطلاعاتی مانند نام محصول، وزن، تاریخ تولید، قیمت و مشخصات فروشگاه باعث افزایش اعتماد مشتری میشود.
8. بسته بندی اصولی محصولات
در کسب و کار آجیل فروشی و خشکبار یکی از مهمترین اصول، دور نگه داشتن آجیل و خشکبار از نور، دما و رطوبت است تا کیفیت، ارزش غذایی، طعم و عطر طبیعی خود را حفظ کنند. به همین دلیل در زمان بستهبندی هم باید بدانید چه نوع بستهبندی برای مصون ماندن آنها در برابر آلودگی مناسب است.
در این خصوص باید به نکات زیر توجه کنید:
- جنس بستهبندی آجیل و دانهها باید بهگونهای انتخاب شود که بتواند در برابر آسیب مقاومت کند و زود پاره یا تخریب نشود،
- بستهبندی باید نفوذناپذیر و بادوام باشد تا در برابر اجسام تیز مقاومت کند و از ورود عوامل محیطی مانند رطوبت یا اکسیژن جلوگیری کند،
- بستهبندی باید به اندازه کافی بادوام باشد تا در برابر تمام فشارهای لازم ناشی از پکینگ و شیرینگ مقاومت کند،
- کیسههای زیپ لاک برای بستهبندی مقرونبهصرفه و محکم برای خشکبار و مغزهای حساس مانند پسته، بادام زمینی، بادام، بادام هندی و غیره بسیار مناسب هستند و محافظت فوقالعادهای را ارائه میدهند،
- این کیسه ها قابلیت بستهبندی مجدد دارند و مشتری میتواند محصول خریداریشده را بهراحتی بارها استفاده کند و بعد از بستن در آن، نگران ورود رطوبت و هوا نباشد.
9. بازاریابی و جذب مشتری
موفقیت فروشگاه تنها به کیفیت محصول وابسته نیست، بلکه نحوه معرفی و تعامل با مشتری نیز نقش مهمی دارد. روشهای تبلیغاتی که میتوانید برای این کسب و کار به کار ببرید عبارتند از:
9.1. قدرت داستانسرایی در بازاریابی آجیل و خشکبار
هر محصول داستانی دارد؛ تاریخچهای غنی که به اندازه خود محصول میتواند جذاب باشد! بنابراین، شما نه تنها یک محصول بلکه تجربه سفر به زمانها یا مکانهای عجیب و غریب را به فروش میرسانید. پس باید این روایت را در تمام کانالهای بازاریابی خود بگنجانید.
چرا؟ چون داستانها خیلی بیشتر از واقعیتها یا ارقام در ذهن مخاطب میمانند و اگر بتوانید مخاطبان خود را وادار به احساس محصول کنید، نیمی از نبرد را بردهاید.
9.2. استفاده حرفهای از رسانههای اجتماعی
اگر بخواهیم صادق باشیم، باید اعتراف کنیم که حضور در رسانههای اجتماعی مانند حضور در میدان جنگ است و فقط معتبرترین برندها و باکیفتترین محصولات و خدمات زنده میمانند.
پس باید بدانید که شما در شبکههای اجتماعی فقط تصاویر محصولات خود را ارسال نمیکنید، بلکه در حال به اشتراک گذاشتن لحظات، تجربیات و درگیر شدن با جامعه مخاطبانتان هستید. فرقی نمیکند در کدام پلتفرم باشید، درهرحال، به یاد داشته باشید که ثبات قدم یک موضوع کلیدی است و هیچ چیزی به قیمت از دست دادن کیفیت نباید شما را درگیر خود کند.
9.3. بازاریابی ایمیلی
بسیاری از افراد معتقدند دوران بازاریابی ایمیلی به سر رسیده است، درحالیکه اگر این کار بهدرستی انجام شود، سوددهی زیادی به همراه خود خواهد داشت. کافی است در هر ایمیل تبلیغاتی، ارزشی جدید از خدمات و محصولاتتان ارائه دهید؛ خواه در مورد فروش باشد و خواه در مورد تغذیه و تندرستی یا حتی فقط یک داستان خندهدار! به این ترتیب، مخاطبتان جذب خواهد شد.
در زیر چند مثال کاربردی برای بازاریابی ایمیلی در شغل آجیلفروشی آورده شده است که میتوانید آنها را به عنوان الگو استفاده کنید:
1. ایمیل با موضوع تغذیه سالم و آجیل
موضوع: آجیل؛ میانوعدهای سالم و انرژیزا
متن ایمیل:
سلام [نام مشتری]،
آیا میدانستید که آجیل سرشار از پروتئین، فیبر و چربیهای سالم است؟ این خوراکی خوشمزه نه تنها به شما انرژی میدهد، بلکه به کاهش وزن و بهبود سلامت قلب نیز کمک میکند.
در [نام فروشگاه شما]، انواع آجیل تازه و باکیفیت را با بهترین قیمت پیدا میکنید. از بادام و پسته گرفته تا فندق و بادام هندی، همه و همه با طعم طبیعی و بینظیر.
[درج لینک محصول یا کد تخفیف]2. ایمیل با موضوع یک رویداد خاص (مثلاً شب یلدا)موضوع: شب یلدا را با آجیلهای خوشمزه ما جشن بگیرید.
متن ایمیل:
شب یلدا نزدیک است! چه چیزی بهتر از یک سفره رنگین و آجیلهای تازه برای دور هم جمع شدن با عزیزانتان؟
[نام فروشگاه شما] برای شما تخفیف ویژه روی انواع آجیل شب یلدا در نظر گرفته است. با خرید بیش از [مقدار مشخص] آجیل، یک بسته آجیل مخلوط به صورت هدیه دریافت خواهید کرد. [درج عکس از سفره شب یلدا با آجیل]9.4. تولید محتوای مناسب برای خشکبار و آجیل
قدرت محتوای تولیدشده را دست کم نگیرید. وقتی مشتریان شما داستانها و عکسهای خودشان را از محصول شما به اشتراک میگذارند، مانند یک قطعه طلا در بازاریابی ارزشمند است. محتوای شما فقط یک منبع تعامل ساده با چند مشتری محدود نیست، بلکه جامعه مخاطبان شما را میسازد.
تولید محتوا برای مشاغل خشکبار و آجیل فروشی هم توسط خودتان امکان پذیر هست و هم میتوانید برای همکاری با اینفلوئنسرهای آشپزی و … برای تولید محتوا کمک بگیرید.
9.5. همکاری با اینفلوئنسرها
همکاری با اینفلوئنسرها یا برندهای مکمل کسب و کار آجیل فروشی و خشکبار میتواند راههای جدیدی را برای افزایش اعتبار شما باز کند. اما همیشه لازم نیست مشارکت با اینفلوئنسرهای پرفالوور با هزینههای سرسامآور انجام شود.
حتی سرآشپزها یا متخصصان تغذیهای که با ارزشهای شما همسو هستند نیز میتوانند مشتریان تازهای را به سمت برند شما بیاورند که به معنای یک بازی برد-برد است!
9.6. استفاده از نظرات مخاطبان
هرگز قدرت نظرات مشتریان را دست کم نگیرید. نظرات مثبت مشتریان میتواند در افزایش اعتبار و اعتمادسازی نسبت به برند شما غوغا کند. اما نکته حرفهای اینجا است که از پاسخگویی به بازخوردهای منفی نیز نباید ابایی داشته باشید. با برخورد خویشتندارانه خود نسبت به انتقادها به مشتریان بالقوه نشان دهید که برند شما چقدر پاسخگو و مراقبتکننده است.
9.7. ایجاد جذابیت بصری
به یاد داشته باشید که هنگام بازاریابی خوراکیها، استفاده از تصاویر باکیفیت ضروری است. بهکار بردن ابزارهای مناسب برای ویرایش عکسها با ظاهری حرفهای به مشتریان کمک میکند تا مطمئن شوند که که محصول شما هم به اندازه عکس آن خوشمزه است.
سایر روشهای مفید بازاریابی و تبلیغات برای کسب و کار آجیل فروشی عبارتند از:
- شرکت در نمایشگاهها و بازارچهها،
- توزیع نمونه رایگان و توزیع نمونه در اماکن عمومی،
- تبلیغات چاپی مثل پوستر، بنر، بروشور و کاتالوگ،
- همکاری با فروشگاههای محلی،
- برگزاری مسابقات و رویدادهای تبلیغاتی،
- همکاری با سایر کسبوکارها مثل کافهها و رستورانها، یا حتی میتوانید با سالنهای ورزشی محلی همکاری کنید تا محصولات شما را به عنوان یک میانوعده سالم به ورزشکاران پیشنهاد دهند.
سفر به دنیای بازاریابی کسب و کار آجیل فروشی و خشکبار را میتوان به بالا رفتن از یک کوه تشبیه کرد؛ بله! سخت و چالشبرانگیز است اما روی قله پاداش بزرگی منتظر شما است!
با اینحال، گوهر موفقیت در این فضا فقط داشتن بهترین محصول در قفسه فروشگاه نیست. بلکه به این مربوط است که چگونه داستان خود را تعریف میکنید، با مخاطبانتان تعامل برقرار میکنید و برندی میسازید که بسیار فراتر از ذائقه مخاطبان عمل میکند.
به یاد داشته باشید که «اصالت» بلیط طلایی شما است. در عصری که مصرفکنندگان از هر زاویهای با تبلیغات مختلف بمباران میشوند، برجسته شدن، مستلزم ترکیبی منحصربهفرد از صداقت، خلاقیت و پشتکار است.
10. مدیریت مالی و توسعه کسبوکار
برای پایداری در بازار رقابتی، کنترل مالی و برنامهریزی ضروری خواهد بود. برای این منظور، میتوانید راهکارهای زیر را امتحان کنید:
- ثبت دقیق هزینهها، خریدها و فروشها به پیشگیری از زیان مالی و تخمین سود واقعی کمک میکند،
- بررسی منظم دادههای مالی برای شناسایی محصولات پرفروش، دورههای کمفروش و نقاط ضعف مدیریتی،
- پس از تثبیت کسبوکار، میتوان دامنه محصولات را به خشکبار خاص (توت خشک، زرشک، خرما، چیپس میوه) گسترش داد یا شعبه دوم و فروشگاه آنلاین ایجاد کرد.
مزایا و معایب سرمایه گذاری در آجیل فروشی
سرمایهگذاری در هر کسب و کاری، از جمله آجیل فروشی با فرصتهای مختلف سودآوری زیادی همراه است که عبارتند از:
- تقاضای تقریبا همیشگی محصولات،
- حاشیه سود مناسب،
- تنوع محصولات و جذب طیف وسیعتری از مشتریان،
- فرصت رشد فراوان،
- مناسب برای کسب و کارهای کوچک.
بااینحال، سرمایهگذاری در کسب و کار آجیل فروشی و خشکبار خالی از ریسک نیست. برخی از این ریسکها، عبارتند از:
- بازار آجیل فروشی یک بازار کاملا رقابتی است و برای موفقیت باید محصولاتی با کیفیت، قیمت و خدمات مناسب ارائه دهید،
- در برخی فصول مانند پاییز و زمستان یا مناسبتهایی مانند یلدا و عید نوروز، تقاضا برای آجیل افزایش مییابد و در فصول دیگر ممکن است کاهش یابد،
- آجیل و خشکبار باید در شرایط مناسب نگهداری شوند تا کیفیت خود را از دست ندهند،
- تغییرات سلیقه مشتریان در طی زمان،
- حساسیت بازار به نوسانات ارزی،
رازهای موفقیت در آجیل و خشکبار فروشی: از تولید تا فروش
صنعت آجیل و میوههای خشک در سالهای اخیر با افزایش آگاهی مصرفکنندگان در مورد فواید سلامتی و تمایل به خوردن میانوعدههای طبیعی و سالم روبهرو شده است اما برای موفقیت در این بازار رقابتی، صاحبان کسب و کارها باید عوامل کلیدی موثر در موفقیت، از تولید تا فروش را بدانند. برخی از نکات مهم برای موفقیت در راهاندازی کسب و کار آجیل و خشکبار، عبارتند از:
- اطمینان از اینکه محصولات با بالاترین کیفیت عرضه میشوند،
- ارائه طیف متنوعی از محصولات برای سلیقهها و نیازهای غذایی مختلف،
- حفظ تازگی محصولات از طریق روشهای پردازش و ذخیرهسازی اصولی،
- استفاده از بستهبندیها و پکهای کادویی جذاب و کاربردی،
- ایجاد یک هویت قدرتمند از برند با طراحی لوگو، شعار و بستهبندی بهیادماندنی که نشاندهنده کیفیت و ارزش محصولات شما باشد،
- شناسایی مشتری ایدهآل و تنظیم تلاشهای بازاریابی بر اساس آن (عواملی مانند سن، جنسیت، درآمد و سبک زندگی،
- شبکهسازی و ایجاد روابط قوی با سایر خردهفروشان،
- پیشنهاد قیمت رقابتی و ارائه خدمات عالی به مشتریان برای تشویق مجدد به خرید،
- ارائه خدمات ویژه به مشتریان وفادار و تبلیغات دهان به دهان با پاسخگویی سریع و محترمانه به سوالات مشتری، رسیدگی به انتقادات و استفاده از پیشنهادات مثبت،
- ارائه نمونه رایگان (اشانتیون) برای معرفی محصولات به مشتریان جدید و تشویق به خرید مجدد.
درآمد حدودی کسب و کار آجیل و خشکبار فروشی
درآمد کسبوکار آجیل و خشکبار فروشی بسته به محل فعالیت، اندازه فروشگاه، نوع فروش (خرده یا عمده)، تنوع محصولات و نحوه مدیریت میتواند متفاوت باشد.
در صورتی که فروشتان حضوری است و یک فروشگاه فیزیکی دارید، ناچارید بخش زیادی از سرمایه خود را برای اجاره یا خرید مغازه، هزینه دکوراسیون و سایر موارد صرف کنید. اما در فروش آنلاین، هم فروشتان چند برابر است و هم این هزینههای جانبی را نخواهید داشت.
در کل اگر میخواهید به درآمد بسیار بالایی دست پیدا کنید، بهتر است ترکیبی از این دو روش، یعنی فروش آنلاین و حضوری را در نظر بگیرید.
فرصتها و چالشهای آجیل فروشی
با توجه به افزایش توجه افراد جامعه به سلامت جسمانی و جستجوی میانوعدههای مغذی و سالم برای خود و فرزندانشان، چشمانداز آینده کسب و کار آجیل فروشی و خشکبار امیدوارکننده به نظر میرسد و انتظار میرود تقاضا برای این خوراکیهای پرانرژی همچنان در حال افزایش باشد.
علاوهبراین، محبوبیت روزافزون رژیمهای غذایی گیاهخواری و پذیرش فزاینده سبکهای زندگی وگان به رشد این بازار کمک میکند. اما با وجود اینکه کسب و کار آجیل و خشکبار توانسته است طیف وسیعی از فرصتها را ارائه دهد، با چالشهای خاصی نیز مواجه است که عبارتند از:
- قیمت آجیل و خشکبار در معرض نوسانات نسبتا زیادی است که می تواند بر سودآوری تولیدکنندگان و فروشندگان تأثیر بگذارد،
- آگاهی از نحوه صحیح نگهداری از مغزها و خشکبار نیز بسیار ضروری است،
- چرا که این مواد خوراکی به نور، حرارت و رطوبت بسیار حساس هستند و لازم است در ظروف و شرایط ویژه نگهداری شوند و در معرض گرد و غبار قرار نگیرند،
- اگر قصد راه اندازی فروشگاه فیزیکی را داشته باشید، امکان دارد سودتان کاهش یافته و هزینههای جانبی بیشتری داشته باشید.
مهارتهای موردنیاز برای موفقیت در کسب و کار آجیل و خشکبار فروشی
برای موفقیت در حوزهی آجیل و خشکبار، صرفا داشتن سرمایه کافی کافی نیست؛ بلکه مجموعهای از مهارتها و تواناییهای مدیریتی و ارتباطی نیز موردنیاز است. در ادامه به این مهارتها اشاره خواهیم کرد.
- فروشنده باید توانایی تمایز آجیل تازه از کهنه را داشته باشد و بتواند از روی رنگ، بو، بافت و طعم، تازگی و کیفیت را تشخیص دهد،
- برخورد مناسب، صداقت در فروش و توانایی ایجاد ارتباط موثر با مشتریان باعث افزایش اعتماد و خرید مجدد میشود،
- آشنایی با اصول تبلیغات، عکاسی از محصولات برای شبکههای اجتماعی و شناخت رفتار مشتری از عوامل کلیدی در رشد فروش است،
- کنترل موجودی، مدیریت سود و زیان، و ثبت دقیق هزینهها برای پایداری مالی فروشگاه ضروری است،
- چیدمان منظم و بستهبندی شکیل باعث جلب توجه مشتری و افزایش ارزش ادراکی محصول میشود،
- شناخت منابع تامین مطمئن و رعایت اصول نگهداری (دما، رطوبت، تهویه) برای حفظ کیفیت محصولات اهمیت ویژهای دارد.
کسب و کار فروش آجیل و خشکبار برای چه افرادی مناسب است؟
این نوع کسبوکار بیش از هر چیز به دقت، پشتکار و مهارت ارتباطی نیاز دارد و برای گروههای زیر مناسبتر است:
- افراد با روحیه فروشندگی و تعامل بالا،
- افراد علاقهمند به حوزه خوراکی و مواد غذایی،
- کارآفرینان با سرمایه متوسط،
- افرادی با دقت و نظم بالا،
- کسانی که به دنبال کسبوکار خانوادگی هستند.
برای راه اندازی کسب و کار آجیل فروشی از چه کسی مشاوره بگیریم؟
کسب و کار آجیل فروشی و خشکبار با وجود چالشهای مختلف، دارای فرصتهای زیادی برای رشد است. افزایش تقاضای مصرفکننده، ارزش غذایی قدرتمند و افزایش ارائه محصولات مرغوب و ارگانیک، همگی به آیندهای امیدوارکننده در این زمینه کمک میکنند.
در واقع، انعطاف پذیری و سازگاری این صنعت، آن را به یک حوزه جذاب برای سرمایهگذاری تبدیل کرده است. اما اگر برای ورود به این عرصه همچنان مردد هستید و یا نیاز به مشاوره در مورد نحوه بهبود استراتژی فروش محصولاتتان دارید، میتوانید یک جلسه مشاوره با مهندس پاکراه رزرو کرده و راهنماییهای لازم را برای پیشبرد اهداف کسب و کارتان دریافت کنید!

روی دکمه «مشاوره آنلاین» کلیک کنید تا مهندس ایمان پاکراه و تیم آکادمی پاکراه بهصورت آنلاین و کاملاً رایگان راهنماییتان کنند.
مشاوره آنلاین