در این بخش، مقالات تخصصی از حوزه‌های متنوع کسب و کار را برای شما تدوین کرده‌ایم،
از شما دعوت می کنیم تا این مقالات کاربری را مطالعه کنید.
کارکنان یک رستوران باید بدانند چه زمانی به مشتری نزدیک شوند، چگونه سفارش را ثبت کنند، با تاخیر چه برخوردی داشته باشند، در برابر اعتراض چه بگویند و چه زمانی موضوع را به مدیر منتقل کنند. به همین دلیل، رفتار خوب نباید فقط یک توصیه کلی در آموزش کارکنان باشد. رستوران حرفه‌ای برای رفتار پرسنل
تفاوت تماس سرد و گرم فقط در این نیست که مشتری را می‌شناسیم یا نه؛ سؤال اصلی این است که: مخاطب قبل از زنگ‌خوردن تلفن چه شناخت، ارتباط یا علاقه‌ای نسبت به ما دارد؟ اگر برای اولین‌بار با فردی تماس می‌گیریم که نه با مجموعه ما ارتباطی داشته و نه منتظر تماس ماست، با یک
گاهی مدیر زمانی متوجه می‌شود کارمندش ناراضی بوده که استعفا روی میز قرار گرفته است. می‌پرسد: «چرا زودتر چیزی نگفت؟» اما ممکن است کارمند قبلاً بارها گفته باشد: حجم کار زیاد شده؛ از مدیرش ناراضی است؛ رشد نمی‌کند؛ حقوقش را منصفانه نمی‌داند؛ شرح وظایفش تغییر کرده؛ یا دیگر انگیزه سابق را ندارد. فقط کسی این
مدیریت شکایت و اعتراض مشتری در رستوران یعنی ایجاد یک فرایند مشخص برای شنیدن اعتراض، تشخیص مشکل، رسیدگی، جبران در صورت نیاز و جلوگیری از تکرار آن. در یک سیستم درست، کارکنان مجبور نیستند در هر موقعیت به صورت سلیقه‌ای تصمیم بگیرند و مدیر هم تنها زمانی وارد ماجرا می‌شود که واقعا به مداخله او
ممکن است مدیرتان جلوی دیگران صدایش را بالا ببرد، شما را با همکارتان مقایسه کند، با کنایه درباره عملکردتان حرف بزند یا طوری تذکر بدهد که احساس کنید شخصیتتان زیر سؤال رفته است. گاهی هم رفتار از طرف مدیر نیست. ممکن است همکاری با لحن دستوری با شما صحبت کند، حرفتان را قطع کند، شایعه
تقریباً همه ما جلسه‌ای را تجربه کرده‌ایم که یک ساعت یا بیشتر طول کشیده، افراد زیادی صحبت کرده‌اند و در پایان هنوز معلوم نبوده است: بالاخره چه تصمیمی گرفتیم و چه کسی باید چه کاری انجام دهد؟ از نگاه من، جلسه‌ای که فقط گفت‌وگوی خوبی در آن شکل گرفته الزاماً جلسه مؤثری نیست. جلسه زمانی
ممکن است غذای رستوران خوب باشد، اما مشتری دوباره برنگردد. گاهی مشکل در ۴۰ دقیقه انتظار، برخورد نامناسب یک گارسون، صدای محیط، ابهام در قیمت یا نحوه برخورد با یک شکایت است! به همین دلیل مدیریت تجربه مشتری در رستوران فقط به بهتر کردن غذا یا آموزش کارکنان خلاصه نمی‌شود. تجربه مشتری حاصل مجموعه‌ای از
ممکن است یک مدیر بگوید «نیروی خوب پیدا نمی‌کنم»، مدیر دیگری از بی‌انگیزگی کارکنان ناراضی باشد و کسبوکار دیگری مرتب با استعفای نیروهایش مواجه شود. در ظاهر اینها مشکلات متفاوتی هستند، اما همه آنها می‌توانند به بخش‌های مختلف یک مسیر مشترک مربوط باشند: چرخه عمر کارکنان. یک کارمند فقط از روز استخدام تا روز استعفا
فرض کنید در یک تیم، یک نیروی ۲۴ ساله می‌گوید: «من اگر کاری را درست انجام می‌دهم، چرا باید فقط به خاطر اینکه مدیرم از من بزرگ‌تر است، بدون سؤال هر چیزی را قبول کنم؟» چند میز آن‌طرف‌تر، همکار ۴۸ ساله‌ای می‌گوید: «ما وقتی هم‌سن اینها بودیم، این‌طور با مدیرمان صحبت نمی‌کردیم.» مدیر هم وسط
تمامی مقالات مرتبط با کسب و کار توسط تیم تحریریه آکادمی پاکراه یا خود مهندس ایمان پاکراه گردآوری شده است. در مقالات مرتبط با کسب و کار سعی شده است از داده های واقعی استفاده کنیم و از تجربیات مشاوران آکادمی پاکراه در محتوا بهره ببریم. پیشنهاد می کنیم برای رشد شخصیت کاری خود و همچنین اگر می خواهید کسب و کار خود را راه اندازی کنید یا توسعه دهید، این مقالات را مطالعه کنید. یا اگر به دنبال انتخاب شغل یا پیشرفت در حرفه خود هستید، این مقالات را از دست ندهید.
